Nunca más una tarta mal hecha
Masa crocante, relleno jugoso y cero sorpresas al desmoldar.
¿Te pasa esto?
- La masa queda húmeda o cruda abajo.
- El relleno sale seco… o chorreado.
- Se te rompe al desmoldar.
- Siempre hacés la misma tarta.
- No sabés si se puede congelar sin que quede chiclosa.
- No comés huevo y no sabés con qué unir el relleno.
No te faltan recetas: te falta entender el porqué. Acá está.
Tus tartas, antes y después
Antes
- Cruzar los dedos al abrir el horno
- Masa blanda y relleno aguado
- Tartas que se rompen al cortar
- Siempre jamón y queso
- No saber si se puede congelar
Con el ebook
- Saber qué hacer en cada paso
- Masa crocante y relleno jugoso
- Porciones que salen enteras
- 21 rellenos para variar
- Tartas listas en el freezer hasta 3 meses
¿Qué incluye?
- Las claves de masa, relleno y horneado
- 4 formas de unir el relleno: con huevo, sin huevo, con verduras o con queso
- Cómo congelar y descongelar sin arruinarla
- 21 recetas, de ratatouille a berenjenas al curry
- Masas caseras: integral, avena, polenta y remolacha
- El método de Vicky para tener tartas en el freezer
Hola, soy Vicky
Soy cocinera profesional y creadora de @ricoysanococina, donde casi un millón de personas cocinan conmigo todos los días. Aprendí a cocinar de muy chica y hoy mi objetivo es romper los mitos que nos hicieron creer: que comer rico y sano es caro, difícil o lleva horas. Cocino con lo que hay en la heladera y te enseño a hacer lo mismo.
Durante años recibí cientos de mensajes con la misma duda: «¿por qué se me humedece la masa?». Por eso armé este ebook distinto: no es solo una lista de rellenos, es la guía completa desde la masa hasta el freezer, con todos los trucos que uso en mi cocina para que cada tarta te salga bien.
Lo que dicen las que ya hacen las tartas de Vicky
Antes de comprar
¿Sirve si nunca hice una tarta?+
Sí. Empieza por las claves de masa, relleno y horneado, y cada receta va paso a paso.
¿Incluye cómo hacer la masa?+
Sí. Cada receta trae su masa casera y podés usar la harina que tengas.
¿Tiene opciones sin huevo?+
Sí. Podés unir el relleno sin huevo: con semillas de lino, con verduras o con queso.
¿Se pueden congelar?+
Sí, antes o después de cocinarlas. Te explica cómo descongelarlas para que la masa no quede chiclosa.
¿Cómo lo recibo?+
Al instante: apenas pagás te llega el PDF por mail, para ver en el celu, la compu o imprimir.
Tu próxima tarta, perfecta
Descarga inmediata y para siempre.
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